生鮮農產品冷鏈物流的特點

目前，我國生鮮農產品冷鏈物流的發展呈現出多樣化的特點。首先，是以生產和消費為導向的冷鏈物流。其主要特征表現在運輸的時間短，成本低損耗小，不易腐爛，安全性高，但也有一定的風險性。其次，是以產地市場為中心的冷藏配送。其突出的優勢就是可以實現對農產品的低溫儲存，從而保證了食品的質量安全，使消費者的購買欲望得到滿足。最后，是以第三方的冷藏車為主要的物流方式。它具有專業化的服務能力，能夠提供全程的溫度控制，并且在包裝上也有著嚴格的要求。而在近幾年，隨著人們對生活水平的追求越來越高，對生鮮產品的需求量也隨之增加，同時由于人民的健康意識逐漸增強，使得生鮮電商的發展迅速，并成為了新的增量產業。